1. 準(zhǔn)備好原料。小龍蝦、洋蔥、姜片、蔥段、蒜、香菜、辣椒等。
2. 將小龍蝦洗凈、瀝干水分備用。
3. 熱鍋涼油，將姜片、蒜和辣椒爆香。
4. 加入洋蔥和蔥段，翻炒至洋蔥變透明。
5. 放入小龍蝦，翻炒片刻。
6. 倒入適量的清水，加入鹽、雞精、料酒和糖，煮開。
7. 放一些香菜和辣椒，繼續(xù)煮燒5分鐘。
8. 關(guān)火，加入適量的黃油或橄欖油，拌勻。
9. 上桌前再加入一些香菜和辣椒，即可享用。
建議搭配啤酒或白酒，口感更佳。
1.選肉和切配是關(guān)鍵新鮮牛排別直接扔鍋里！把牛排放冰箱冷凍半小時再切，這樣切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成兩層再切，別嫌麻煩，這步直接影響口感！2.鍋底和蘸料要搭對味牛排火鍋別用清湯！牛排片別一股腦全倒進(jìn)去！
