
1.保鮮袋:將即食海參放入保鮮袋中,將袋子口封緊,存放于冰箱冷凍室可長(zhǎng)時(shí)間保存。
2.真空包裝:將即食海參放入真空包裝袋中,使用真空機(jī)將包裝袋中的空氣抽干吸盡,再將包裝袋封口,就可以長(zhǎng)時(shí)間保存了。
3.密封罐:將即食海參放入干凈的密封罐中,盡量填滿并蓋上蓋子保存在冰箱中。
4.鹽水浸泡:將即食海參用清水沖洗干凈,放入鹽水中浸泡,鹽水的濃度要根據(jù)個(gè)人口味而定。然后蓋上蓋子,放入冰箱冷藏室,可以保存一段時(shí)間。
注意事項(xiàng):
1.存放時(shí)一定要注意衛(wèi)生,避免腐敗。
2.冰箱內(nèi)溫度應(yīng)該保持在0℃以下,否則海參容易變質(zhì)。
3.鹽水浸泡時(shí),如果鹽水里的鹽太多,海參會(huì)變咸,影響口感。

1.基礎(chǔ)處理別馬虎泡好的海參得先“洗個(gè)澡”——用流動(dòng)清水沖掉表面雜質(zhì),尤其是內(nèi)壁的泥沙和殘留的筋膜。要是海參個(gè)頭大,可以縱向剖開成兩半,這樣更容易入味。這樣海參既保留彈性,又吸飽了湯汁的鮮味。
