銀耳湯不是主食，而是湯類食品。雖然銀耳湯富含蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，但是它不適合作為主食，因為它的主要成分是水和銀耳，缺乏主食所需的碳水化合物和脂肪等營養素。建議在飯后喝一碗銀耳湯作為補充營養的小甜點，或者搭配主食一起進食。