腌過的牛肉可以煮成紅燒牛肉、烤牛肉、炒牛肉等多種美食。以下是一些簡單的做法：

　　1.紅燒牛肉：先將腌好的牛肉放入開水中焯水，煮至變色后撈出瀝水備用。加入姜片蔥段炒香，放入煮好的牛肉，加入料酒、醬油、糖、鹽等調味料，加入適量水，煮約1小時，讓牛肉入味，最后放入適量的蔥花即可。

　　2.烤牛肉：將腌好的牛肉切成薄片，放入碗中。加入鹽、黑胡椒粉、蜂蜜等調味料，攪拌均勻，腌制20分鐘。將腌好的牛肉放入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，烤15分鐘左右即可。

　　3.炒牛肉：將腌好的牛肉切成片狀，加入姜片蒜末爆香，放入牛肉，加入醬油、糖、鹽等調味料，炒至牛肉變色，加入青椒、紅椒等蔬菜，繼續翻炒至熟透，最后加入蔥花炒勻即可。