生牛肉可以用來制作日式料理中的牛肉壽司、牛肉丼、生牛肉沙拉、生牛肉拌飯等。以下是一些簡單的配料搭配：

　　1. 牛肉壽司：將生牛肉切成絲狀，配以壽司飯和醬油。

　　2. 牛肉丼：將生牛肉切成薄片，再和蔥花、蘑菇等蔬菜一起煮成牛肉丼，再加上一點辣醬油或醋調味。

　　3. 生牛肉沙拉：將生牛肉切成薄片或塊狀，配以蔬菜沙拉和柚子汁或醬油、檸檬汁調味。

　　4. 生牛肉拌飯：將生牛肉切成絲狀，配以韓國泡菜、飯、辣醬等調味料拌在一起。

　　注意：生牛肉需要新鮮且高質量，食用前應沖洗干凈并加工熟透。不建議yun婦、老人、幼兒和免疫力低的人食用生牛肉，以免引起食物中毒。