雞蛋黃含有大量的膽固醇，每個雞蛋黃中含有約185毫克的膽固醇，因此減脂增肌期間，建議適量食用雞蛋黃。一般建議每周食用3-4個完整的雞蛋，其中一半左右的蛋黃可以保留。如果您有高膽固醇、高血脂等疾病史，建議咨詢醫生后再決定是否食用雞蛋黃。減脂增肌期間還應注意飲食均衡，多攝入蛋白質、膳食纖維和水果蔬菜等營養成分，合理控制總熱量攝入。