以下是高壓鍋純排骨的做法：

　　材料：

　　1.5斤排骨

　　2朵姜

　　3顆大蒜

　　適量鹽、醬油、料酒

　　適量水

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈，放入開水鍋中焯水，撈出瀝干備用。

　　2. 姜和大蒜分別拍破備用。

　　3. 在高壓鍋中加入適量水，放入焯好水的排骨、姜、大蒜、鹽、醬油、料酒。

　　4. 蓋上高壓鍋蓋，轉(zhuǎn)換成大火，待出現(xiàn)氣鍋后轉(zhuǎn)成小火，燉煮20分鐘即可。

　　5. 放涼后開蓋，撈出排骨即可享用。

　　小貼士：

　　1. 燉煮時間可以根據(jù)個人口感決定，如果喜歡更爛更入味的排骨，可以再煮一會兒。

　　2. 燉煮時可以加入其他調(diào)料，比如姜片、八角、桂皮等，增加口感。