1. 選用新鮮的白菜，清洗干凈后切成小塊；

　　2. 加入適量的食用油，熱鍋后放入白菜，小火慢炒；

　　3. 炒到白菜變軟變糯時，加入少量鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。

　　Tips：

　　1. 炒白菜要用小火慢炒，不要加水，保持白菜本身的水分即可。

　　2. 加鹽和雞精可以提鮮增味，但不要放太多，以不影響原味為宜。

　　3. 可以根據個人口味加入蔥姜蒜等調料，增加香氣。