牛肉燉紅色的做法一般是加入一些具有色素的調料,例如番茄醬、紅曲粉、紅蔥頭、紅椒等。這些調料會在烹飪過程中滲入肉中,使肉變得紅亮可口。燉肉時可以先煎至表面焦黃,再加入水、調料等,也可以使肉變色更美觀。
1.加點兒酸性食材:要是燉牛肉時發現肉怎么都燉不爛,別急,試試往鍋里加點酸性東西,比如切幾片山楂或者來一勺醋。2.延長燉煮時間:牛肉燉不爛,很多時候是火候不夠。3.借助高壓鍋:如果時間緊迫,或者牛肉特別難燉,那就請出高壓鍋這個神器吧!
發布時間:2023-03-25 17:36:40
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