綠豆芽在發(fā)芽過程中會產(chǎn)生一些苦味物質(zhì)，尤其是如果脫殼不干凈、水不夠涼爽、發(fā)芽時(shí)間太長等情況下，苦味會更明顯。此外，種植綠豆芽的土壤可能也會影響芽苗的味道。為了減少苦味，我們可以選擇優(yōu)質(zhì)的綠豆、脫殼干凈、用涼水浸泡、發(fā)芽時(shí)間控制在合適的范圍內(nèi)等方法。
加上香菇的營養(yǎng)價(jià)值也很高，也是咱們餐桌上面的常菜，今天的另外一個(gè)主角綠豆芽，豆芽真的是出鏡率高，可任意組合搭配的好蔬菜了。今天我們來分享綠豆芽和香菇一起炒可以嗎?
