土豆牛肉燉法：材料：牛肉500克、土豆2個、洋蔥1個、姜片適量、蒜末適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、鹽適量、清水適量、香菜適量。步驟：1.將土豆去皮，洗凈，切成大小適中的塊狀備用。 2.將牛肉切成大小適中的塊狀備用。 3.姜片切成絲，蒜末備用。 4.熱鍋涼油，將牛肉塊倒入鍋中，煸炒至表面變色。5.加入料酒，炒勻，讓酒味散發。6.加入洋蔥、姜絲和蒜末，煸炒至香味出來。7.倒入適量清水，加入鹽、糖，調味。8.加入土豆塊，翻勻。9.加入少許生抽，再倒入適量清水，水量要蓋過所有材料。10.將鍋蓋蓋上，小火慢燉30分鐘。11.最后撒上香菜即可。