金針菇可以與很多蔬菜、肉類和海鮮搭配，下面列舉幾種經典的金針菇搭配：1. 炒金針菇：可以單獨炒金針菇，也可以與雞肉、青椒、胡蘿卜等一起炒。2. 金針菇炒豆芽：金針菇和豆芽的口感相似，加入少許鹽和姜絲炒熟即可。3. 金針菇燉雞：將金針菇和雞肉一起燉，味道鮮美，湯汁清香。4. 金針菇炒蝦仁：金針菇和蝦仁口感相似，搭配在一起炒出來更加鮮美。5. 金針菇煮魚湯：將金針菇和魚肉、姜片一起煮成魚湯，清香可口。總之，金針菇的搭配非常靈活，可以根據個人口味和喜好進行搭配。