餃子的煮熟步驟如下：

　　1.將適量的水倒入鍋中，放入適量的鹽，然后將鍋放在爐灶上加熱至水開。

　　2.將餃子放入開水鍋中，輕輕攪拌以防粘底。待水再次煮沸后，繼續煮沸2-3分鐘。

　　3.在煮沸的過程中，可以用漏網或長柄勺子輕輕推動餃子，防止餃子粘連在一起。

　　4.煮沸后，用勺子撈起一個餃子，切開餃子，確保餡料煮熟。如果餃子的外皮沒有生粉的感覺，餡料不再生澀，則表示餃子煮熟了。

　　5.將煮熟的餃子用漏網撈出，控干水分，即可食用。

　　請注意避免餃子過度煮熟，以免造成皮破裂或口感過軟。