薏米煮不軟的原因可能有以下幾點：

　　1. 薏米質量不佳：薏米可能質量不好或保存不當，導致其變硬，煮熟也難以變軟。

　　2. 煮制時間不足：薏米通常需要較長的時間才能煮熟變軟，如果煮制時間不足，薏米可能仍然保持硬度。

　　3. 煮制水量不足：水量不足會使得薏米受熱不均勻，煮熟的時間更長，導致薏米難以變軟。

　　4. 沒有提前浸泡：薏米可以事先用冷水浸泡一段時間，可以減少煮制時間，提高軟煮度。

　　5. 烹飪方法不正確：不同的烹飪方法可能對薏米的軟煮度有影響，例如燉煮比煮沸更容易軟化薏米。

　　解決方法：

　　1. 選擇優質的薏米并妥善保存。

　　2. 增加煮制時間，確保薏米煮熟。

　　3. 確保煮制過程中有足夠的水量。

　　4. 在煮制之前，將薏米浸泡一段時間。

　　5. 嘗試不同的烹飪方法，如燉煮或蒸煮。