燉牛腩燉土豆可以使用高壓鍋來加快烹飪時間。使用高壓鍋燉牛腩燉土豆需要將火候調至z大，等待壓力鍋達到壓力后，將火調小至中火，燉煮20-30分鐘，然后關閉火源，等待壓力自然釋放后打開鍋蓋即可。具體時間還要根據牛腩的大小和個人口感來判斷，如果牛腩比較大塊且想要更加爛糯的口感，可以適當延長燉煮時間。根據自己的壓力鍋使用說明進行操作，以確保安全和烹飪效果。