剩下的米飯可以做成美味的米餅，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 剩下的米飯

　　- 適量的面粉（約為米飯重量的1/5）

　　- 適量的水或牛奶

　　- 適量的食用油

　　步驟：

　　1. 將剩下的米飯放入一個大碗中，用叉子將米飯松散。

　　2. 添加適量的面粉，并慢慢加入水或牛奶，攪拌均勻，直到形成一個粘稠的面糊狀。

　　3. 在平底鍋中加熱適量的食用油，待油熱后，用勺子舀一勺面糊放入鍋中。

　　4. 用勺子背部輕輕壓扁面糊，使其變成圓形薄餅狀，煎至兩面金黃即可。

　　5. 將煎好的米餅放在紙巾上吸去多余的油脂。

　　溫馨提示：

　　- 可根據個人口味在面糊中加入適量的調味料，如鹽、胡椒粉、蔥花等。

　　- 米餅可以作為早餐、午餐或晚餐的主食，可以搭配其他菜肴一起食用。