羊肉燉湯通常使用以下調料：

　　1. 生姜：提味增香，去腥。

　　2. 料酒：去腥提鮮。

　　3. 鹽：調味提鮮。

　　4. 蔥：提味增香。

　　5. 大蒜：提味增香。

　　6. 八角：增添香氣。

　　7. 胡椒粉：增添香氣，提味。

　　8. 黃醬：增添口感，提味。

　　9. 醬油：調味提鮮。

　　10. 香菜：增添香氣，提味。

　　這些調料可以根據個人口味做出調整，如加入其他香料或調味品。