要處理多寶魚的內(nèi)臟，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將多寶魚放入流動的清水中，用手輕輕摩擦魚身兩側(cè)，去除表面的粘液和污垢。

　　2. 用刀或剪刀沿著腹部的中線劃開魚腹，從魚頭到魚尾。

　　3. 用手指或刀的背面輕輕搔刮魚身內(nèi)側(cè)，將內(nèi)臟和魚腹內(nèi)的黑膜分離。要小心不要損傷魚肉。

　　4. 一旦內(nèi)臟分離，將其從魚腹中取出。內(nèi)臟包括魚鰓、魚腸和魚膽等。

　　5. 清洗內(nèi)臟時，可以使用流動的清水沖洗，確保內(nèi)臟干凈。

　　6. 處理完內(nèi)臟后，可以繼續(xù)根據(jù)食譜或個人喜好進行下一步的處理，如去骨、切塊或去皮等。

　　在處理多寶魚的內(nèi)臟時，要小心不要損傷魚肉和破壞魚腹內(nèi)的膽汁。要確保使用干凈的工具和清水，以確保魚肉的衛(wèi)生和安全。