綠豆泡發軟爛的方法如下：

　　1. 先將綠豆洗凈，放入一個容器中。

　　2. 加入足夠的清水，浸泡綠豆，水要比綠豆多一些，大約是綠豆的兩倍。

　　3. 將綠豆浸泡在清水中，靜置8-12小時。這個時間可以根據你想要的軟爛程度來決定。如果你希望綠豆非常軟爛，可以浸泡更長的時間，甚至一整晚。

　　4. 在浸泡過程中，綠豆會吸水膨脹。你可能需要偶爾檢查水位，并適當增加清水，以確保綠豆始終浸泡在水中。

　　5. 泡發好的綠豆會變得柔軟，外表會膨脹。可以用手試壓，如果感覺綠豆變得很軟爛，就說明泡發成功。

　　6. 將泡發好的軟爛綠豆用清水沖洗干凈，即可使用。可以煮湯、煮粥、做綠豆糊等各種美食。