新鮮百合可以生吃或者烹飪，具有以下好處：

　　1. 營養(yǎng)豐富：百合富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B、維生素C、鉀、鎂等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于補充身體所需的營養(yǎng)。

　　2. 清熱解毒：百合具有清熱解毒的作用，可以清除體內(nèi)的熱毒素，凈化血液，增加抵抗力。

　　3. 潤肺止咳：百合具有潤肺止咳的作用，適合患有咳嗽、喉嚨痛等呼吸道疾病的人食用。

　　4. 養(yǎng)心安神：百合具有養(yǎng)心安神的作用，可以緩解焦慮、失眠、心悸等情緒和心理問題。

　　5. 美容養(yǎng)顏：百合含有多種抗氧化物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏的效果，可以保護皮膚免受環(huán)境污染和紫外線的傷害，延緩皮膚衰老。

　　6. 促進消化：百合富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，增加飽腹感，改善消化問題。

　　新鮮百合具有豐富的營養(yǎng)價值和多種功效，對身體健康和美容都有很好的益處。但是百合具有一定的毒性，所以在烹飪過程中要確保***煮熟。個別人可能對百合過敏，食用前應先了解自己的過敏情況。