蓮藕花生胡蘿卜排骨湯是一道健康營(yíng)養(yǎng)的家常湯品，下面是它的做法：

　　材料：

　　- 排骨250克

　　- 蓮藕200克

　　- 花生適量

　　- 胡蘿卜適量

　　- 姜適量

　　- 大蔥適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，放入鍋中加入足夠的水和料酒，煮沸后倒掉湯水，再次用清水沖洗排骨，以去除血水和雜質(zhì)。

　　2. 蓮藕、花生和胡蘿卜分別去皮，切成塊狀備用。

　　3. 姜切片，大蔥切段備用。

　　4. 鍋中加入足夠的水，放入排骨、姜片和大蔥段，煮沸后撇去浮沫。

　　5. 將蓮藕塊、花生和胡蘿卜塊放入鍋中，繼續(xù)煮沸。

　　6. 調(diào)小火慢燉1-2小時(shí)，直到排骨熟軟。

　　7. 最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　溫馨提示：根據(jù)個(gè)人口味，還可以加入適量的料酒、胡椒粉或其他調(diào)料。