煮栗子的步驟如下：

　　1.先將栗子用刀背劃一個十字形的切口，這有助于烹飪時栗子更容易煮熟。

　　2.將劃好口的栗子放入一鍋水中，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋。

　　3.將鍋放在火上，煮沸后轉小火煮20-30分鐘，或者直到栗子變軟且易于剝離。

　　4.用漏網將煮熟的栗子撈出，放入冷水中浸泡一會兒，這樣有助于栗子剝皮更容易。

　　5.將栗子剝去外皮，可以用刀或手指輕輕將外皮揭開。

　　6.剝離完外皮后，可以直接食用，也可以用作其他菜品的原料。

　　如果想增加栗子的口感和風味，可以在煮的水中加入一些香料，如肉桂、丁香或香葉等。這樣煮出的栗子會更具香氣。栗子也可以烤制或炒煮，以獲得不同的口感和味道。