生鹽五香牛肉的做法如下：

　　材料：

　　- 500克牛肉

　　- 適量生鹽

　　- 適量五香粉

　　- 少許胡椒粉

　　- 2勺生抽

　　- 適量料酒

　　- 少許蔥姜蒜

　　- 適量食用油

　　步驟：

　　1. 牛肉切成適當(dāng)大小的塊狀備用。

　　2. 蔥姜蒜切成末備用。

　　3. 在一個容器中加入適量的生鹽、五香粉、胡椒粉、生抽和料酒，攪拌均勻制成腌料。

　　4. 將腌料均勻抹在牛肉塊上，腌制30分鐘至1小時。

　　5. 鍋中加入適量食用油，油熱后加入蔥姜蒜炒香。

　　6. 加入腌制好的牛肉塊煎炒至兩面金黃。

　　7. 加入適量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉20-30分鐘，至牛肉變得軟爛。

　　8. 出鍋前適量加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可享用。

　　溫馨提示：可根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和五香粉的用量，喜歡辛辣口味的話，可以適量加入辣椒粉或干辣椒。