白蘿卜紅棗枸杞排骨湯清潤鮮甜不油膩，還能補氣血潤秋燥，很適合家庭日常制作，具體做法如下：

　　1. 預處理食材：準備500克肋排、1根中等大小的白蘿卜、6顆紅棗、一小把枸杞、3片生姜、少許食鹽。排骨砍成小段后冷水下鍋，加1片姜和一勺料酒開火焯水，煮出浮末后把排骨撈出來，用溫水沖洗掉殘留的血沫瀝干；白蘿卜去皮切成滾刀塊，紅棗洗凈去核（怕燥熱的可以去殼，不去也不影響食用），枸杞用清水泡2分鐘撈出瀝干。

　　2. 慢燉出鮮：把處理好的排骨、剩下的2片生姜、紅棗一起放進湯鍋里，加足量的清水沒過所有食材，大火把水燒開后轉成中小火，蓋上鍋蓋慢燉45分鐘左右，讓排骨的鮮味慢慢燉進湯里。

　　3. 加配料調味出鍋：排骨燉得軟嫩之后，把白蘿卜塊放進鍋里，繼續燉15-20分鐘，直到白蘿卜變得通透軟綿，再放入枸杞燜5分鐘，最后加少許食鹽調味攪拌均勻就可以關火盛出了，不需要再加其他調料，保持原湯的鮮甜就很好喝。