同等重量下，脫脂奶的乳糖含量比全脂奶更高。

　　1，乳糖本身溶解在牛奶的水相成分中，脫脂加工只去除牛奶中的脂肪，不會帶走原本溶于水的乳糖，原本被脂肪占據的重量占比，被乳糖、蛋白質等其他奶成分分攤，乳糖的占比自然就上升了。

　　2，從成分占比邏輯就能直觀理解，100克全脂奶大概含3~4克脂肪，剩下96克左右是水、乳糖、蛋白質等物質，做成脫脂奶后脂肪降到0.5克以下，相當于乳糖等其他成分的總重量占比增加了近3個百分點，單位重量下乳糖含量自然更高。

　　3，實際生活中兩者的乳糖絕對總量差異很小，一杯相同體積的全脂奶和脫脂奶，喝進去的乳糖總差不到1克，只是占比數據上脫脂奶乳糖更高，控乳糖人群不用過度放大這個差值。