五指毛桃煲排骨湯是廣東家常的養生靚湯，做法簡單，成品帶著獨特的椰奶清香，健脾祛濕適合大多數人日常喝，具體做法如下：

　　1. 提前處理好所有食材：準備400克豬肋排、30克干五指毛桃、2顆無花果、1小塊生姜、適量鹽。排骨砍成小塊后冷水下鍋，加姜片和一勺料酒焯出血沫，撈出來用溫水沖洗干凈瀝干；干五指毛桃用清水泡10分鐘，搓洗干凈表面的浮塵泥沙，生姜切厚片備用。

　　2. 入鍋慢燉出味：把處理好的排骨、五指毛桃、無花果、姜片一起放進砂鍋，加足量清水，水量要沒過食材2-3厘米，開大火把湯燒開后，立刻轉最小火蓋上蓋子慢燉1.5-2小時，中途盡量不要開蓋跑氣。

　　3. 調味出鍋：燉好后只需要加適量鹽調味，不需要放味精、雞精這類調味料，避免蓋過五指毛桃本身的清香味，攪拌均勻后燜2分鐘就可以盛出來喝了。