干海帶做海帶排骨湯泡2~6小時就合適，新鮮海帶只需要泡10~15分鐘，不需要久泡。

　　1，根據海帶的厚度和干度調整時間：偏薄的普通干海帶，泡2~3小時就能完全泡發開；厚款干海帶或者鹽分重的干海帶，泡4~6小時就足夠，不用泡過夜，泡太久不僅會讓海帶的鮮香味和可溶性營養流失，天熱的時候還容易變味發黏。

　　2，泡發的時候可以做小優化：泡發過程中換1~2次清水，既能更快泡掉表面的沙塵和多余鹽分，也能避免泡出來的水太咸影響湯的口味；著急用的時候可以用40度左右的溫水泡，能提前1~2小時泡好，泡發后只要沖掉表面浮塵、輕輕搓掉雜質就行，不用特意把表面那層白霜搓掉，那是有益的甘露醇，留著也沒關系。

　　3，新鮮/預發海帶的特殊處理：如果買的是已經處理好的新鮮海帶或者提前發開的鹽漬海帶，只需要放在清水里泡10~15分鐘，沖掉多余鹽分和雜質就能用；如果是開袋免泡的即食海帶，簡單沖一下就可以下鍋燉，完全不用額外泡發。