肉燒黃豆芽是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜品，下面是一種常見(jiàn)的燒黃豆芽的做法：

　　材料：

　　1. 肉片：適量

　　2. 黃豆芽：適量

　　3. 大蔥：適量

　　4. 姜片：適量

　　5. 蒜瓣：適量

　　6. 料酒：適量

　　7. 鹽：適量

　　8. 醬油：適量

　　9. 糖：適量

　　10. 生抽：適量

　　11. 淀粉：適量

　　步驟：

　　1. 先將黃豆芽焯水，然后撈出瀝干備用。

　　2. 鍋中加入適量的油，燒熱后放入蔥姜蒜爆炒出香味。

　　3. 加入肉片翻炒至變色。

　　4. 加入適量的料酒，翻炒均勻。

　　5. 加入適量的鹽、醬油、糖、生抽調(diào)味，翻炒均勻。

　　6. 加入黃豆芽翻炒均勻，使調(diào)味料均勻滲透。

　　7. 加入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮約5分鐘，直至黃豆芽變軟爛。

　　8. 用淀粉勾芡，調(diào)勻后翻炒均勻即可。

　　這樣燒出來(lái)的肉燒黃豆芽鮮香可口、豆芽嫩滑，口感豐富。你還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量，增加蒜香或辣味等。