想要順利種出品質好、產量高的白菜，只要把握好播種時機，做好整地選種、水肥管控和病蟲害防護就可以，多數地區適合春秋兩季露天種植，南方溫暖地區冬季也可栽種。

　　1 先整地選種再播種：根據種植季節選合適的種子，春播選耐低溫、不易抽薹的品種，夏末秋播選耐熱早熟的品種，冬播選耐寒性強的品種。地塊選排水順暢、近一兩年沒種過十字花科蔬菜的沙壤土地，提前一周翻地，每畝撒上兩三千公斤腐熟的農家肥，混勻后整平地起壟，壟距控制在50厘米左右。直播的話每個穴坑放2-3粒種子，蓋1厘米厚的薄土澆透水，三四天就能出芽；如果是提前育苗的，等白菜長到4-5片真葉的時候帶土坨移栽，栽后澆一遍定根水就行。

　　2 做好生長期的日常管理：白菜出芽后要分兩次間苗，長2片真葉的時候第一次間苗，拔掉細弱、發病的小苗，長到4片真葉第二次間苗，最終定苗的株距留30-40厘米，缺苗的地方及時補栽。澆水要分階段調整，苗期少澆，保持土壤微微濕潤就行，防止小苗徒長或者爛根；進入結球期后需水量變大，保持土壤一直濕潤，澆水別漫過壟頂，也別澆到葉芯里，避免爛球。施肥方面，定苗后追一次稀薄尿素提苗，蓮座葉長開后追一次磷鉀肥，結球初期再補一次腐熟餅肥，能讓葉球長得更緊實。雨季要提前挖好排水溝，絕對不能讓菜地積水爛根。

　　3 防控病蟲害并適時收獲：白菜常見的蟲害是蚜蟲、菜青蟲，病害是軟腐病、霜霉病。防蟲優先用低影響的方法，蚜蟲掛黃色粘蟲板誘殺，菜青蟲可以人工捕捉，蟲害嚴重的話噴低毒的蘇云金桿菌就行，不用高毒農藥。病害主要靠預防，平時不積水、不偏施氮肥就能大幅降低發病概率，一旦發現染了軟腐病的病株，要立刻拔出來帶出田外掩埋，病穴撒生石灰消毒，防止傳染給其他植株。等白菜的葉球完全長緊實之后，選晴天收獲，收獲時留2-3片外層包葉，能保護葉球，儲存的時候不容易磕碰變質。