麥冬百合銀耳湯做法簡單，成品清潤養喉，按以下步驟操作就能做出好喝的成品：

　　1 預處理食材：提前1-3小時泡發1小朵干銀耳，泡軟后剪去硬蒂撕成指甲蓋大小的小碎朵，這樣更容易熬出膠；再準備10克麥冬、15克干百合，用清水淘洗后浸泡15分鐘，喜歡吃粉糯口感的可以再加6-8顆蓮子提前泡好。如果用鮮百合的話，只要洗凈掰塊就行，不用提前泡。

　　2 入鍋慢燉：把所有處理好的食材放進燉鍋，加足量的清水，一般食材和水的比例在1:5左右就合適。大火煮開后立刻轉最小火，蓋上蓋子慢燉1.5-2小時，要是用電燉盅選甜品模式就不用看管，煮到銀耳變得軟乎乎、湯汁掛在勺上微微粘稠就是出膠完成了。

　　3 調味出鍋：根據自己的口味加入適量冰糖，攪拌后蓋上蓋子燜5分鐘，讓冰糖完全融化就可以關火。放涼到溫熱就可以喝，夏天放進冰箱冷藏1小時后再喝，口感更清甜解暑。