電飯煲煮糯米飯煮不熟基本都是操作不當導致的，調整對應操作就能解決。

　　1. 糯米沒提前充分浸泡。糯米的淀粉結構比普通大米更緊實，吸水速度慢，如果直接淘洗了就下鍋煮，熱量很難滲透到米粒中心，就會出現外表熟了內心夾生的情況。一般提前用冷水泡1-3小時，泡到糯米能用手指輕松捏碎就可以，夏天泡的時候記得放冰箱，避免發酸。

　　2. 用水量加的不對。很多人煮糯米飯怕太粘糊，習慣性比煮普通大米少放水，其實糯米吸水量比普通大米更大，水加太少自然煮不透。泡發好的糯米，加水要高出糯米平面1厘米左右，沒提前泡的糯米要高出1.5厘米，比煮普通白米飯多放15%左右的水就剛好。

　　3. 煮飯模式選擇錯誤，沒及時補煮。如果選錯了快煮模式，整個煮飯過程時長不夠，糯米沒法充分加熱熟透，尤其是大容量電飯煲煮少量糯米的時候，快煮程序結束得更早，更容易夾生�？梢愿倪x標準煮飯或者雜糧飯模式，要是煮好發現已經夾生了，往鍋里撒小半碗溫水，用筷子在糯米飯上戳幾個透氣洞，再蓋上蓋燜煮10分鐘就能熟透了。