如果您的魚肉煮不爛，可能是因為您的煮魚方法不正確或煮的時間不足。

　　1. 選擇適當的魚肉：某些魚肉如鯊魚、旗魚等堅硬的肉質煮熟需要更長時間，所以可以嘗試選擇其他魚種。

　　2. 切片或切塊：切成薄片或小塊的魚肉更容易煮熟，而整塊的魚肉則需要更長的時間。

　　3. 使用較低的溫度：使用較低的煮鍋溫度可以使魚肉更加柔軟，但需要更長的時間。

　　4. 加入酸性的成分：例如檸檬汁、醋或番茄，在煮魚的過程中加入酸性的成分可以加速魚肉軟化。

　　5. 煮熟的程度：煮魚的時間和溫度應該適當，過長或過高的溫度會使魚肉變硬。煮到魚肉變白和易剝離即可。

　　希望這些方法可以幫助您煮出柔軟的魚肉。