以下是一些常見的配菜，可以使大米更加美味和營養：

　　1. 烤蔬菜：烤焦的蔬菜在口感上更加濃郁，可以和白米飯搭配。

　　2. 炒青菜：炒青菜可以幫助增加膳食纖維和維生素，可以和白米飯搭配。

　　3. 魚片：在米飯上放一些鮮魚片，可以增加蛋白質和 omega-3 脂肪酸。

　　4. 紅薯：紅薯是一種營養豐富的食物，可以提供更多的維生素和礦物質來補充大米。

　　5. 豆類：豆類是一種豐富的蛋白質來源，可以和白米飯搭配。

　　6. 堅果：可以將堅果作為配菜，例如杏仁、核桃、腰果等，含有健康脂肪和膳食纖維。

　　7. 雞肉或豬肉：可以將肉類作為主食的配菜，為身體提供蛋白質。