
糯米和大米的熱量對比是不同的,具體取決于它們的重量和所含的營養(yǎng)成分。相同重量的糯米和大米的熱量差別不大。100克糯米的熱量約為370千卡,而100克白米的熱量約為350千卡。糯米和大米在營養(yǎng)方面存在一些差異。相比之下,糯米通常富含碳水化合物和纖維,而白米則較少。糯米的GI值也比白米略高,因此在控制血糖方面需要更加謹慎。

比如煮粥時,紫米能嚼到米粒的實在感,糯米直接糊成一團,完全兩種體驗。3.用途不同:紫米常用來煮飯、熬粥,或者搭配其他雜糧做粗糧飯,營養(yǎng)更均衡;糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強的點心,蒸熟后能捏成各種形狀。
