要做出松軟的饅頭，可以嘗試以下幾點：

　　1. 選擇高筋面粉。高筋面粉含有較多的蛋白質，可以增加面團的粘性和彈性，制作出來的饅頭更加松軟。

　　2. 使用溫水和溫度適宜的酵母。溫水可以加速酵母的發酵速度，酵母活性高時可以使面團更松軟。

　　3. 揉面時要足夠時間。揉面可以增加面團的筋度，幫助面團更好地發酵，制作出來的饅頭更加松軟。

　　4. 發酵時間要充足。發酵可以使面團膨脹，增加饅頭的松軟度，建議在溫暖的地方發酵至少兩個小時。

　　5. 捏饅頭時要輕柔。揉發的面團要放松一些，捏饅頭時輕柔不要用力過大，這樣避免面筋太緊，影響口感。

　　6. 蒸饅頭時要保持溫度和時間適宜。蒸饅頭時需用大火燒開水，放入屜子內，水要開，饅頭才會膨脹，蒸約15分鐘即可。