海蜇怎么退咸妙招

海蜇可以通過三步處理快速退咸，還能保留原本的脆爽口感，不會發苦發澀。1.先做表層預處理改刀，把海蜇放在流動水下沖掉表面結塊的粗鹽和泥沙，接著根據食用需求改刀，盡量切薄切細，比如做涼拌就切成均勻海蜇絲，切得越薄和水接觸的面積越大，鹽分析出的速度越快。