新鮮芡實煮熟的時間取決于其大小和品種。用開水煮沸芡實后,再改用小火煮約30分鐘左右,直到芡實變軟,可以輕易用牙齒咬開,但仍然有一定的口感,不要煮過軟。建議在煮芡實時加入適量的糯米,能提高芡實的口感和營養價值。
鮮芡實搭配蝦仁清炒、干芡實搭配銀耳熬甜湯,是最突出芡實本味、好吃又好做的家常吃法。
發布時間:2023-05-30 05:35:13
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