以下是紫米蒸的步驟：

　　1.先將紫米放入清水中浸泡30分鐘左右，使其充分吸水。

　　2.將泡好的紫米放入蒸鍋中，把紫米分散開來，一顆一顆地放。

　　3.蒸鍋加水，開大火，待水開后轉小火繼續蒸15分鐘。

　　4.再將紫米取出，蓋上蓋子放置5分鐘，讓其自然蒸熟，口感更佳。

　　5.最后將紫米裝盤即可食用，可以配上自己喜歡的配菜或調料。