冰凍的餃子煮不爛是因為餃子內部冷凍導致內部無法充分受熱，建議以下兩種方法：
1. 先將凍餃子泡在溫水中5-10分鐘，等餃子表面稍微化開后再下鍋煮。
2. 用開水燙一遍再下鍋煮，這樣可以讓餃子內部迅速升溫，縮短煮的時間。
注意：煮餃子時要用大火，不要蓋鍋蓋，煮至餃子浮起即可撈出享用。
1.先解凍或直接下鍋：要是時間充裕呢，就把冰凍的餃子從冰箱拿出來，放在室溫下解凍個十幾二十分鐘，讓餃子稍微軟和點，這樣后面煎的時候不容易破皮。3.加水燜煎：餃子擺好后，往鍋里倒點清水，水量大概到餃子高度的三分之一就行。
