鮮牛肉鹵的時間取決于肉塊大小和口感偏好。小塊鮮牛肉可以鹵15-20分鐘,大塊鮮牛肉則需要鹵1-2小時。建議在鹵之前先用開水燙一下鮮牛肉,以去除血水和異味,然后再放入鹵料中煮熟。
1.燉煮更鎖鮮,營養(yǎng)全釋放牛肉纖維粗,燉煮能軟化肉質(zhì),讓蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)更好吸收。推薦搭配彩椒或洋蔥,維生素C能促進鐵吸收,營養(yǎng)翻倍!3.烤制增風味,控油更健康烤牛肉能減少油脂,保留肉香,適合健身或控脂人群。
發(fā)布時間:2023-05-27 14:24:54
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