制作方法：

　　1.將牛排從冰箱中取出，放置室溫下回溫15-30分鐘，讓牛排變得柔軟。

　　2.將煎鍋加熱，加入少量橄欖油或黃油，待油熱至冒煙時放入牛排，用中火煎2-3分鐘，煎至表面金黃。

　　3.將牛排翻面，再煎2-3分鐘。

　　4.如果你希望牛排煎得更熟一些，可以用鍋鏟壓住牛排，使其與鍋底充分接觸。

　　5.將牛排取出，撒上鹽和胡椒粉，食用時可以加上自己喜歡的調(diào)味料和蔬菜。