1.先將蓮藕切成合適大小的塊狀。
2.用清水將蓮藕塊沖洗一下，將表面的泥巴去除。
3.將蓮藕塊放入清水中浸泡10分鐘左右，讓其表面的泥沉淀在水底。
4.用手或筷子輕輕地將蓮藕塊撈起來，避免攪動底部的泥巴。
5.將蓮藕塊放在切好的竹板上，用刀或削皮器將表層皮去掉。
6.最后再將蓮藕塊用清水洗凈即可。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養(yǎng)與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補(bǔ)鈣強(qiáng)體的功效，但特定人群需謹(jǐn)慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負(fù)擔(dān)。
