材料:

　　- 基圍蝦 500克

　　- 芹菜 200克

　　- 大蔥 1根

　　- 姜 3片

　　- 蒜 3瓣

　　- 辣椒 2個(gè)

　　- 鹽 適量

　　- 料酒 適量

　　- 生抽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟:

　　1. 基圍蝦去殼去頭洗凈備用，芹菜洗凈切段，大蔥姜蒜切末，辣椒切圈備用。

　　2. 熱鍋涼油，加入姜蒜末和辣椒圈煸炒出香味。

　　3. 加入基圍蝦煸炒翻炒，加入料酒和生抽略微翻炒均勻后撈出備用。

　　4. 用同樣的方法將芹菜段焯水撈出。

　　5. 熱鍋涼油，加入大蔥末煸炒出香味。

　　6. 加入炒好的基圍蝦和芹菜段，略微翻炒后加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。