雞蛋放置的正確方法：

　　1. 溫度要適宜，雞蛋應(yīng)放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，避免陽光直射和潮濕。

　　2. 存放位置要適當(dāng)，雞蛋應(yīng)該垂直放置，蛋底朝下，以保持蛋黃和蛋白的位置，減少蛋內(nèi)的變化。

　　3. 存放時(shí)間不宜過長，雞蛋在一個(gè)月內(nèi)食用，不要存放過久。

　　4. 不要與其他食品混放，避免傳染細(xì)菌。

　　5. 不要洗滌和擦拭，因?yàn)殡u蛋表面有天然的保護(hù)層，洗滌和擦拭會(huì)破壞這一層，讓細(xì)菌更容易侵入。

　　正確的存放方法能夠延長雞蛋的保質(zhì)期，而且能夠保持雞蛋的健康和營養(yǎng)。