如果你吃不了的小白菜還很新鮮，可以用以下方法來儲存：

　　1. 放入保鮮袋：將小白菜放入保鮮袋中，將多余的空氣擠出，然后將保鮮袋封口，放入冰箱冷藏室中儲存。

　　2. 泡水儲存：將小白菜用清水洗凈，放入清水中泡一下，然后將小白菜放入保鮮袋中，擠出多余空氣，將保鮮袋封口，放入冰箱冷藏室中儲存。

　　3. 燙水處理：將小白菜放入沸水中焯一下，撈出后放在冷水中冷卻，除去多余的水分，放入保鮮袋中，擠出多余空氣，將保鮮袋封口，放入冰箱冷藏室中儲存。

　　無論使用哪種儲存方式，小白菜一般可以保存3-5天左右。如果保存時間過長，小白菜會變得黃色或者發(fā)黑，此時建議不要食用。