曬干的橄欖是一種非常健康且美味的小食，可以作為零食或配菜。以下是一些制作方法：

　　1. 烤制法：將曬干的橄欖放在烤盤上，用200度高溫烤5-10分鐘，直到表面微微變焦。這可以讓橄欖表面變得更脆，并且可以釋放更多的橄欖油香味。

　　2. 腌制法：將曬干的橄欖用鹽水或腌料腌制一段時間，通常需要2-3天。這種方法可以增加橄欖的風味和口感，并且可以更好地保持橄欖的新鮮度。

　　3. 炒制法：將曬干的橄欖放在油鍋中炒制，直到表皮微微變金黃色。這可以讓橄欖變得更加香脆和美味，也可以增加橄欖的鮮味。

　　無論你選擇哪種方法，記得在食用前先清洗干凈或泡水去鹽，以防過咸。橄欖還可以添加蒜末、辣椒粉等調料以增添口感。