炒腐竹海帶的做法：

　　材料：

　　腐竹，海帶，大蒜，姜片，辣椒，料酒，醬油，鹽，糖，香油，蔥花。

　　步驟：

　　1. 準備好腐竹和海帶，用清水洗凈。

　　2. 將腐竹用手撕成小塊，海帶切成小段備用。

　　3. 大蒜、姜片、辣椒切末備用。

　　4. 熱鍋涼油，將大蒜、姜片、辣椒爆香，加入腐竹和海帶翻炒。

　　5. 加入適量的料酒和醬油，調味后再加入鹽和糖翻炒均勻。

　　6. 炒至腐竹和海帶軟爛，收汁后即可關火。

　　7. 撒上蔥花和香油即可上桌。

　　小貼士：

　　1. 炒腐竹海帶時不要放水，不然會影響口感。

　　2. 炒的時候可以加入一點雞精或者味精，增加口感。

　　3. 如果愛吃辣的可以多放點辣椒，口味更佳。