家常黑魚片可以用以下的方法炒好吃：

　　1. 準備黑魚片，洗凈，控干水分，切成小片。

　　2. 熱鍋涼油，先爆香蒜末和姜末，加入黑魚片，炒至兩面微焦。

　　3. 加入蔥段，胡蘿卜絲等蔬菜，繼續翻炒。

　　4. 倒入適量的清水，加入鹽，雞精，料酒等調味料，燒開后小火燜煮。

　　5. 煮到湯汁收干，魚片熟透，出鍋即可。

　　注意：黑魚片肉質細嫩，易熟，煮的時間不宜過長，以免影響口感。可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他配料。