
煮生羊肉湯的步驟如下:
1. 先將羊肉切成小塊,放入水中浸泡30分鐘左右,去除血水。
2. 將羊肉放入鍋中加入清水,大火煮開后撇去浮沫,轉小火煮2-3小時。
3. 在煮的過程中,加入姜片、蔥、料酒、八角、桂皮等調料,使羊肉更加香濃。
4. 煮好后,加入適量的鹽和胡椒粉調味,即可食用。
5. 可根據個人口味,加入蔬菜或豆腐等食材,增加營養和口感。

要控制食用量,因為羊肉屬于溫補性食物,過量食用可能引起上火,而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦,應減少食用白蘿卜,或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜,但需注意烹飪方式和食用量。
