材料：

　　1.水晶餃子皮：300克（現成的或者自制的）

　　2.水晶果：250克（剝好皮，去籽）

　　3.白糖：50克

　　4.綠茶：20克

　　5.水：適量

　　6.薄荷葉：適量

　　做法：

　　1.將水晶果切成小塊，放入碗中，加入50克白糖和20克綠茶，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制30分鐘。

　　2.將水餃皮放在案板上，用搟面杖將其搟成薄片，將薄片切成小塊。

　　3.將腌制好的水晶果放在小餃子皮中央，用手捏住兩端，將餃子皮團成小包。

　　4.將一鍋水燒開，放入餃子，煮至浮起即可。

　　5.將薄荷葉洗凈，切成碎末，撒在餃子上即可。

　　小貼士：

　　1.水晶餃子皮可以現成的購買，也可以自制，自制方便做的比較大一些，可以根據自己的口味添加適量的水晶果。

　　2.薄荷葉可以提高餃子的口感，可以加入一些蜂蜜調味。